PIZZA QUATRO STAGIONI

Ingrediente: 1 aluat, 4 linguri pastă de tomate,1 lingură oregano,6 linguri caşcaval ras (parmezan), 8 roşii opărite, 100 g creveţi, 100 g carne de pasăre sau de scoică, 100 g şuncă fiartă tăiată fâşii, 100 g salam, 1 conservă mică de ciuperci (Champignons), câte o jumătate de ardei roşu şi verde tăiaţi fâşii, sare, piper măcinat proaspăt, 200 g mozzarella.

 Mod de preparare: Aluatul se prepară şi se întinde conform reţetei şi se unge uniform cu pastă  de tomate, apoi se presară cu oregano şi parmezan. Se încălzeşte cuptorul la 220⁰C, se opăresc roşiile, se cojesc şi se aşează pe  aluatul tăiat felii. Creveţii, scoicile sau carnea de pasăre (tăiată fâşii), şunca, salamul,  ciupercile şi ardeii se aştern peste roşii, se condimentează cu sare şi piper.  Se acoperă cu mozzarella şi se pune în cuptor pentru 15-20 de minute. Se unge suprafaţa aluatului cu ulei (2 linguri) şi se aşează uniform fâşiile de roşii, şuncă, sardelele şi măslinele.  Se sărează şi se piperează compoziţia, apoi se stropeşte cu ulei. Se bagă la cuptor, se lasă acolo 25 minute, timp în care devine crocant.