Salată de cocos cu macrou afumat

Daca esti curajoasa si doresti sa incerci o salata exotica, te poftim sa pregatesti aceasta reteta, cu

care iti poti rasfata si iubitul.

Ingrediente si cantitati:

1 conserva cu boabe de fasole alba, natur (500 g)

200 de grame de fasole verde

6 cepe albe mici

o coada de telina

250 de grame de file de macrou afumat

5 linguri cu ulei de masline

2 linguri cu otet din vin

100 de grame de fulgi de nuca de cocos

sare

piper proaspat macinat

Mod de preparare:

1. Scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de circa 12 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus si un praf de sare. Scurge apoi fasolea, trece-o printr-un jet de apa rece si las-o din nou la scurs.

2. Curata cepele albe si taie-le subtire, pe lungime. Taie marunt coada de telina. Intr-o salatiera, pune la un loc fasolea verde, nuca de cocos, cepele albe taiate subtire si telina. Amesteca totul cu grija.

3. Prepara sosul: pune intr-un bol uleiul de masline, otetul din vin, un varf de sare si un praf de piper macinat. Omogenizeaza, toarna compozitia peste legume, in salatiera, si amesteca usor. Desfa fasii din fileul de macrou afumat, aseaza-le in centrul salatei si serveste.

Sfat: Poti inlocui fileul de macrou cu pui afumat, taiat subtire.

Sursa Eva.ro

Salată de varză albă cu susan

Iti propun o reteta exotica de salata, potrivita acestui anotimp si usor de preparat. Reteta apartine volumului “Salate”, aparut la editura House of Guides, in 2008.

Ingrediente si cantitati:

400 grame de varza alba tocata

100 grame de branza gen svaiter

1 mar acru

75 grame de stafide

50 grame de susan prajit

1/2 lamaie

1 lingura cu mustar

1 linguri cu otet

4 linguri cu ulei

sare

piper

Mod de preparare:

1. Amesteca intr-un castron un praf de sare, piper macinat, mustar si otet. Toarna uleiul si omogenizeaza totul cu furculita.

2. Pune varza si stafidele intr-o salatiera, stropeste cu otet si amesteca usor, dupa care pune totul deoparte.

3. Intre timp, taie branza cubulete. Spala si sterge marul. Fara sa-i cureti coaja, taie-l in felii foarte subtiri, pe care le stropesti cu sucul lamaii stoarse, pentru a preveni innegrirea lor.

4. Exact inainte de servire, adauga in salatiera cubuletele de branza si feliile de mar, amesteca bine, presara deasupra susan si serveste imediat

Primit pe mail

Salată cu nucă, măr şi portocală

O salata extrem de gustoasa, sanatoasa si savuroasa, datorita gustului dulce-acrisor. Este foarte usor

de preparat - in 20 de minute, vei putea pregati sase portii delicioase pentru toti cei dragi.

Ingrediente si cantitati:

2 linguri otet din vin rosu

2 1/2 linguri suc de portocale si 1 portocala, decojita

1/2 cana stafide

4 mere, preferabil din 2-3 soiuri diferite

2/3 cana cu nuca, prajita si taiata bucati mari

2 linguri ulei de masline extra-virgin

sare, dupa gust

piper negru, proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

1. Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca otetul, sucul de portocala si stafidele.

2. Curata merele, indeparteaza cotorul, dupa care taie-le, impreuna cu portocala decojita, in bucati mici. 

3. Se combina fructele cu amestecul de sus si se adauga nuca si celelalte ingrediente

Primit pe mail

Salată cu orez, mazăre, porumb şi ciuperci

Gustul acestui preparat te va uimi!

Ingrediente si cantitati:

1 cana orez

3 cani apa

1 cutie mazare

1 cutie porumb

1 cutie ciuperci

1 catel de usturoi

2 cepe de apa

1 borcanel smantana slaba (150-200 g)

1 lingura otet balsamic

verdeata proaspata

nucsoara proaspat macinata

sare, piper, dupa gust

ulei

Mod de preparare:

1. Caleste orezul in ulei incins, adauga apa si introdu vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute.

2. Taie ceapa de apa, pestisori fini. Asaz-o intr-un bol si freaca ceapa cu mana, adaugand si un praf

de sare. Adauga otetul balsamic.

3. Peste ceapa, pune mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva

minute in ulei foarte incins.

4. Adauga verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat.

5. Scoate orezul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, toarna peste el o

jumatate de cana cu lapte dulce si amesteca-l usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte,

excesul de lichid se va evapora.

6. Lasa orezul sa se racoreasca bine si adauga smantana. Amesteca usor. Combina cele doua

compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece.

Se obtin 6 portii.

Sfat:

In loc de mazare, poti folosi fasole boabe fiarta, fasole verde, taiata bucatele, sau broccoli. Poti

incerca o varianta cu buchetele de conopida in loc de porumb.

In plus, poti condimenta salata cu boia iute sau cu ardei iute, taiat fin.

De asemenea, poti adauga bucatele de peste din conserva (preferabil, ton), dar, in acest caz, elimini

din reteta ciupercile.

Primit pe mail