CIUPERCI MARINATE

500 g ciuperci, cateva boabe de piper, 1 frunză de dafin, 1 linguriţă muştar,

1/2 pahar oţet, 1 Iingură ulei, sare. -6 portii-

Se aleg ciuperci tinere, inchise şi foarte proaspete. Se spală şi se fierb in

apă cu sare 15 minute. Se aşază in borcan cu boabe de piper şi frunză de dafin,

iar peste ele se toarnă oţet fiert, potrivit de sărat şi amestecat, după ce s-a

răcorit, cu puţin muştar. Deasupra se pune de un deget ulei, se leagă borcanul şi

se ţine la rece cateva zile, să se marineze.

Primit pe Mail