6 ouă, 2 gălbenuşuri, 1 linguriţă muştar, 100 g ulei, 1 lingură smantană, un
varf de linguriţă sare, 2 — 3 măsline sau puţină salată verde. -6 portii-
Se fierb ouăle tari. Cand s-au răcit se curăţă de coajă şi se taie in două, in
lung. Se aşază pe o farfurie cn gălbenuşul in jos şi se toarnă deasupra un strat
de maioneză (v. 49) pregătită cu muştar, la care s-a adăugat o lingură bună de
smantană. Peste fiecare ou se aşază o frunzuliţă de salată verde sau frunze de
pătrunjel, ori bucăţele de măsline.
Primit pe Mail
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu