6 ouă, 50 g unt, 1 linguriţă pastă de peşte (anchois), cateva frunze de salată
verde.
Se fierb ouăle tari. După ce s-au răcit, se curăţă şi se taie in lung. Se
scoate cu grijă gălbenuşul din albuş, fără ca albuşul să se rupă. Gălbenuşurile se
pun intr-un castron şi se adaugă untul şi o linguriţă de pastă de peşte ce se
cumpără gata preparată. Se freacă totul bine pană ce se obţine o pastă
omogenă cu care se umplu albuşurile. Se aşază pe o farfurie şi se pun imprejur
frunze de salată verde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu